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  • Gavião - Alamal (foto de Luiz Alexandre)

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O melhor e mais solidário bolo-rei do mundo já está à venda na Escola de Hotelaria

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Os fornos já estão aquecidos e os alunos da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre já estão prontos para pôr a mão na massa e assim dar vida ao “Melhor Bolo – Rei do Mundo”. A iniciativa realiza-se há três anos consecutivos e o pontapé de partida para a campanha deste ano foi dado na quinta-feira, dia 30, nas instalações da escola.

A receita, idealizada pelo Chef Inácio, continua no segredo dos Deuses, sabendo-se apenas que a solidariedade é um dos ingredientes principais. Por isso, este ano, a verba angariada com a venda do bolo reverterá para a Associação de Produtores Florestais de Belver (APFLOBEV), que gere o rebanho comunitário e que, fruto dos devastadores incêndios do último verão, estão neste momento em dificuldades por não terem pastagem.
De acordo com Conceição Grilo, directora da EHTP, esta iniciativa, que se realiza desde há três anos, «é uma forma de aproximar a escola da população do distrito, mas também é importante para os alunos que desenvolvem desta forma uma formação pessoal de solidariedade e de ajuda ao próximo», frisa.
A escolha da APFLOBEV como beneficiária da campanha deste ano foi tomada em conjunto com o Município de Gavião, sendo que o dinheiro vai ser utilizado na aquisição de rações para os animais.
A representar a Associação esteve Célia Ramalho que em conversa com os jornalistas disse ver esta iniciativa com «muito bons olhos», uma vez que a instituição tem a seu cargo a gestão do rebanho comunitário, composto por 300 cabeças de gado, e neste momento passa por grandes dificuldades em alimentar os animais, uma vez que cerca de 90% da freguesia de Belver foi afectada pelos incêndios do último verão.
Explica a responsável que o rebanho tem como objectivo «a defesa da floresta contra incêndios» e que, após a tragédia, apenas tiveram apoio do Município e de uma associação de Ponte de Sor que cedeu alguns fardos de palha e rações, pelo que é «nosso objectivo com esta ajuda comprar alimentação para o rebanho».

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Sempre na linha da frente na ajuda e apoio à população gavionense, o Município esteve representado ao mais alto nível pelo vice-presidente e presidente, António Severino e José Pio, este último que se mostrou agradecido à Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre por esta iniciativa «que é extremamente agradável, não só pela questão monetária, mas sobretudo pela dimensão social».
« Lembrarem-se de uma associação no concelho de Gavião é para nós muito gratificante porque muitas vezes sentimos, em termos nacionais, que fomos esquecidos naquilo que foi a tragédia dos incêndios.
Às vezes, temos a sensação que os incêndios foram apenas a norte do Tejo e não é verdade, o nosso concelho foi devastado e todas as ajudas às instituições afectadas são fundamentais », diz o edil. Mais uma vez, o nosso jornal questionou os pasteleiros sobre qual o segredo que faz deste bolo-rei “o melhor do mundo”, ainda que não tenhamos tido sucesso. «Isso não podemos revelar, o segredo está na receita», refere os alunos José Marques e Raquel Santos, que na cerimónia de lançamento da campanha representaram os alunos e confessaram-se «orgulhosos» por poderem «dar o seu contributo para uma causa tão nobre quanto esta».
“O Melhor Bolo-Rei do Mundo” está a venda até dia 6 de Janeiro, sendo que a escola disponibiliza um serviço de entregas, cujas datas estão sujeitas ao calendário lectivo dos alunos e só estão por isso disponíveis nos dias 7, 12,14 e 15 de Dezembro e 5 e 6 de Janeiro.
O bolo tem um peso único de um quilo e um custo de dez euros e é vendido exclusivamente na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, sempre por encomenda, a qual poderá ser feita através do telefone 245009200.

Fonte: www.jornalaltoalentejo.com

 

 

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